Chef de (chef haut)

Journées Européennes du Patrimoine au château de Montigny-sur-Aube

Montigny-sur-Aube 21520

Du 19/09/2025 au 21/09/2025

À l’occasion des Journées européennes du Patrimoine, visitez les extérieurs du château de Montigny-sur-Aube. Vous découvrirez le savoir-faire de l'art de l'espalier dans les vergers-potagers, la chapelle Renaissance, le parc, les expositions permanentes ("le savoir-faire des jardiniers au XIXe siècle" et "les abeilles et la pollinisation") ainsi que les expositions temporaires (l'exposition des projets imaginés dans les vergers-potagers par les étudiants en architecture de deux écoles ENSA LYON et ENSA Paris-Malaquais et l'exposition autour du centenaire de l'ouvrage Vilmorin - Andrieux 1925- 2025 "Les plantes potagères au goût du jour"). Profitez de la présence exceptionnelle du chef jardinier le samedi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h30 et le dimanche de 14h30 à 17h30 pour vous présenter l'art de l'Espalier, inscrit au patrimoine immatériel culturel de la France. Une visite exceptionnelle privée des intérieurs suivi d'un déjeuner est proposée à 11h précises le samedi et le dimanche sur réservation uniquement, places limitées. Au moyen d'un audio-guide (anglais ou français), le visiteur pourra apprécier lieux à son rythme. Pour déjeuner sur place, la ferme-auberge "À la[...]

Septembre Musical de l'Orne - Music for Eternity

Concert, Festival généraliste, Musique classique

ECOUCHE-LES-VALLEES 61150

Le 21/09/2025

Music for Eternity est une invitation à explorer de nouveaux horizons sonores en parant de couleurs inédites, tantôt intimes, tantôt orchestrales, ces chefs-d’oeuvres intemporels de la musique. De Mozart à Piazzolla, en passant par Ravel et Chostakovitch, chaque œuvre prend un nouvel envol grâce à des arrangements intenses et audacieux. L’Ouverture de La Flûte enchantée, toute en fougue et virtuosité, illustre le génie dramatique du compositeur, tandis que Le Tombeau de Couperin déploie toute l’élégance et la finesse du style ravélien porté par la richesse des timbres des vents. Piazzolla insuffle au tango une intensité nouvelle dans Primavera Porteña, où se mêlent passion, nostalgie et folklore. Enfin, le poignant Huitième Quatuor de Chostakovitch, marqué par l’ombre de l’Histoire et une émotion à fleur de peau, révèle sous une autre lumière son intensité bouleversante. Distribution QUINTETTE OURANOS Mathilde CALDERINI, flûte Amaury VIDUVIER, clarinette Philibert PERRINE, hautbois Rafael ANGSTER, basson Nicolas RAMEZ, cor ABONNEMENTS ET TARIFS : Abonnement Passion : en prenant 3 concerts différents ou plus, vous bénéficiez du tarif Passion sur votre réservation. 1ère[...]

CONFÉRENCE MÉDICALE : LA FIBROMYALGIE

Conférence - Débat

Lamalou-les-Bains 34240

Du 15/07/2025 au 09/09/2025

Conférence médicale sur la Fibromyalgie à 15h au Centre Ulysse présentée par le Dr Giniès, chef de service du Centre Anti douleur du CHU de Montpellier et spécialiste de la Fybromialgie. Entrée libre et ouvert à tous dans la limite des places disponibles (priorité aux patients et accompagnants du séjour spécifique concerné)

Le Marché des Producteurs des Crayères

Marché, Pour enfants, Repas - Dégustation

Reims 51100

Du 20/09/2025 au 21/09/2025

Dans son écrin de verdure de sept hectares, le Domaine Les Crayères accueille la 15ᵉ édition du Marché des Producteurs. Après avoir déambulé dans Reims à l’occasion du Relais du Goût, poursuivez votre balade épicurienne au Marché des Producteurs. À l’invitation du Chef Christophe Moret, quarante artisans et producteurs partenaires dévoilent la richesse de leur savoir-faire et la générosité de leur terroir. Au programme : - Samedi 20 septembre (10h-20h) 12h-14h : animation musicale avec le duo Nuages Ateliers cuisine et pâtisserie pour les enfants 17h30-19h30 : Soirée musicale avec le groupe de jazz manouche Swing Shady - Dimanche 21 septembre (10h - 18h) 15h - 17h : animation musicale avec le duo Stronalama Bar à champagne et possibilité de se restaurer sur place durant tout le week-end.

Journées Européennes du Patrimoine au château de Montigny-sur-Aube

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Montigny-sur-Aube 21520

Du 19/09/2025 au 21/09/2025

À l’occasion des Journées européennes du Patrimoine, visitez les extérieurs du château de Montigny-sur-Aube. Vous découvrirez le savoir-faire de l'art de l'espalier dans les vergers-potagers, la chapelle Renaissance, le parc, les expositions permanentes ("le savoir-faire des jardiniers au XIXe siècle" et "les abeilles et la pollinisation") ainsi que les expositions temporaires (l'exposition des projets imaginés dans les vergers-potagers par les étudiants en architecture de deux écoles ENSA LYON et ENSA Paris-Malaquais et l'exposition autour du centenaire de l'ouvrage Vilmorin - Andrieux 1925- 2025 "Les plantes potagères au goût du jour"). Profitez de la présence exceptionnelle du chef jardinier le samedi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h30 et le dimanche de 14h30 à 17h30 pour vous présenter l'art de l'Espalier, inscrit au patrimoine immatériel culturel de la France. Une visite exceptionnelle privée des intérieurs suivi d'un déjeuner est proposée à 11h précises le samedi et le dimanche sur réservation uniquement, places limitées. Au moyen d'un audio-guide (anglais ou français), le visiteur pourra apprécier lieux à son rythme. Pour déjeuner sur place, la ferme-auberge "À la[...]

Festival international de musique Besançon

Musique, Festival généraliste

Besançon 25000

Du 12/09/2025 au 27/09/2025

La 78e édition du Festival accueillera également les épreuves finales avec orchestre du 59e Concours de jeunes chefs d'orchestre de Besançon du 22 au 27 septembre 2025. La programmation du festival sera dévoilée le 12 juin lors d'une soirée organisée au théâtre Ledoux de Besançon à 19h. Les réservations seront accessibles pour les adhérents de l'association dès le 13 juin et dès le 24 juin pour le grand public. Plus d'informations sur festival-besancom.com

Les Journées du Patrimoine au Musée Granet

Patrimoine - Culture, Musique, Pour enfants

Aix-en-Provence 13090

Du 20/09/2025 au 21/09/2025

Le 20 septembre ● à partir de 10h, École de maquillage professionnel Sophie Lecomte : Body & clothe painting autour des Joueurs de Cartes de Paul Cezanne. L’école de maquillage professionnel Sophie Lecomte propose tout au long de la journée de la peinture sur vêtement et sur corps en lien avec l’exposition Cezanne au Jas de Bouffan. Le chefs-d’œuvre de Paul Cezanne, Les Joueurs de Cartespourra ainsi s’animer devant les visiteurs qui auront suivi tout le processus de création. Sophie Lecomte est l'établissement de référence depuis 1988 pour la Formation en Maquillage Professionnel. Le 21 septembre : ● à 15h et 17h, au collège Mignet : Représentations du Groupe Urbain d'Intervention Dansée (GUID) du Ballet Preljocaj. Le Groupe Urbain d’Intervention Dansée (GUID) du Ballet Preljocaj présente des extraits du répertoire d’Angelin Preljocaj de 1985 à aujourd’hui. Ces pièces révèlent le goût du chorégraphe pour une écriture exigeante, sa rigueur et l’inventivité formelle de ses spectacles, le tout se conjuguant avec sa volonté d’offrir la danse à tous.

JOURNÉES DU PATRIMOINE AUX CALES DE RADOUB

Cinéma

Toulouse 31000

Du 20/09/2025 au 21/09/2025

Les cales de radoub de Toulouse, toujours en activité pour l’entretien des bateaux, sont un site emblématique du canal du Midi. Intégrées à ce chef-d'œuvre d’ingénierie classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, elles témoignent de la richesse du patrimoine fluvial. Ce week-end, elles vous ouvrent ses portes ! Ce site emblématique du canal du Midi se dévoile à travers un programme riche : visites commentées, expositions sur les métiers des agents de VNF et les sites emblématiques du canal, ainsi que la projection d’un film consacré aux métiers du canal. Le dimanche 21 septembre à 15h00, assistez à une conférence animée par l’historien Étienne Rogier qui porte sur l’évolution des activités des chantiers de radoub, de 1840 à nos jours. Retrouvez le détail de la programmation et les horaires sur le site officiel des Journées Européennes du Patrimoine.

L'horloge astronomique #JEP2025

Visites et circuits

Besançon 25000

Du 20/09/2025 au 21/09/2025

Sur réservation e-billetterie de l'Horloge. Venez découvrir le chef d’œuvre technique et poétique d’Auguste-Lucien Vérité et comprendre les enjeux de la restauration de cette horloge pas comme les autres. L’horloge astronomique de la cathédrale Saint-Jean de Besançon est conçue et réalisée par l'horloger-mécanicien Auguste-Lucien Vérité de 1858 à 1860 à la demande du cardinal Matthieu. Installée dans une salle des parties basses du clocher, l’horloge Astronomique est le point central d’un très important mécanisme. Elle est dotée d’un mécanisme précis et complexe de plus de 30.000 pièces et 11 mouvements. Grâce aux visites commentées en continu, son ingénieux mécanisme et les enjeux de sa restauration n'auront plus de secrets pour vous. A noter : en raison de l’exiguïté de la salle, les visiteurs doivent réserver obligatoirement leur créneau horaire sur la e-billetterie de l'Horloge. 20 personnes à la fois dans la salle

Chapitre solennel - L'aquarelle du repas français de la nature à l'assiette

Repas - Dégustation, Peinture

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 20/09/2025

Etienne-Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de septembre "L'aquarelle du repas français de la nature à l'asssiette". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du chapitre seront : 17h: Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30: Séance solennelle d’intronisations pour les inscrits. 20h: Dîner de gala et animations. Après la cérémonie, Alexis ALBRECHT, chef du restaurant Le vieux couvent à Rhinau, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.    Menu Bretzel au mélilot et pomponnette de parfait de foie de canard et baerewecke Carpaccio d’espadon , valse d’herbes , fleurs du jardin , fleurs sauvages, huile d’olive de la maison Redoro et vinaigre balsamique Oeuf de la ferme Kientz sur un lit de feuilles vertes et crème au parmesan avec coulis livèche Strates de volaille accompagnées des légumes aux couleurs du potager Assiette[...]

Journées Européennes du Patrimoine 2025 - Atelier du Vitrail

Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Visites et circuits

Limoges 87000

Le 20/09/2025

Art déco et vitrail : la griffe d'un chef d'oeuvre en restauration. Pour cette Journée du Patrimoine, l'Atelier du Vitrail ouvre ses portes pour partager les émotions de ce retour aux sources. Venez observer la renaissance de ce triptyque et découvrir les étapes d’une restauration d’exception, inscrite au cœur d’un patrimoine architectural remarquable À ne pas manquer Le matin : Rejoignez Martine Tandeau de Marsac, fondatrice de l’association Francis Chigot, pour une conférence unique et passionnante sur la genèse et l’importance de ce triptyque — réservation recommandée, places limitées. Gratuit. Sans réservation.

Journées Européennes du Patrimoine à la Saline royale

Patrimoine - Culture, Exposition

Arc-et-Senans 25610

Du 20/09/2025 au 21/09/2025

SAMEDI 20 & DIMANCHE 21 SEPTEMBRE 2025 DE 9h00 à 18h00 Inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1982, la Saline royale d’Arc-et-Senans est le chef d’œuvre de Claude Nicolas Ledoux (1736-1806), architecte visionnaire du siècle des Lumières. Depuis son ouverture en 1779, ce lieu est passé d’une manufacture royale productrice de sel à un centre culturel ouvert au public et visité par près de 140 000 personnes chaque année. Dans le cadre des "Journées du Patrimoine", et au travers des activités proposées, la Saline royale invite son public à explorer son architecture, son histoire, les secrets du lieu, sa transformation récente à travers ses expositions et son parc de 13 hectares. Au cours de son parcours de visite, le public sera invité à la pratique d’activités en lien le patrimoine, l’architecture, la nature, l’environnement et de l’exposition "Corto Maltese, un monde en aventures". PROGRAMMATION: Visites commentées « Découverte de la Saline » Samedi 20 à 9h30, 10h45, 12h, 14h15, 14h45 , 15h30, 16h00 – durée : 1h Dimanche 21 à 9h30, 10h45, 12h, 14h15, 14h45 , 15h30, 16h00 – durée : 1h Un guide médiateur vous présente les 11 bâtiments, lieux[...]

Toques & Porcelaine - Déjeuner

Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation

Limoges 87000

Le 20/09/2025

Un déjeuner sur réservation cuisiné pour 150 personnes autour de produits locaux, spécialement conçu pour l’occasion par le chef David Boyer détenant le précieux titre de Meilleur ouvrier de France en 2022, servi à la galerie des Hospices. Le menu : Pièces apéritives + Apéritif : Spritz Fraise et Géranium recette réalisée maison Roulé de Truite, crème montée au Raifort Maki à l’encre de Seiche et Anguille fumée Mousse Burrata à la Vanille et Tomates explosives Entrée : Foie gras de Canard « Beauregard » au Macis, condiment à la Pomme et à la Gentiane Vin blanc : AOC Jurançon sec, Domaine Bellegarde, cuvée la Pierre Blanche Plat principal : Veau du Limousin aux Girolles, Jus court au Savagnin - Vin rouge : Côtes-du-Rhône, Domaine de la Mordorée Assortiment de Fromages - Vin rouge : Côtes-du-Rhône, Domaine de la Mordorée Dessert : La Pomme et la Framboise en trompe-l'œil Eau et café

Toques & Porcelaine - Brunch

Fête, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation

Limoges 87000

Le 21/09/2025

Brunch gourmand proposé à la bibliothèque Francophone multimédia pour 150 personnes. Ce Brunch sera cuisiné spécialement pour l’événement Toques & Porcelaine par le chef Philippe Redon. Réservation obligatoire sur le site web en lien. À déguster : - Salé : saumon gravelax, avocat, bacon, œufs brouillés, jambon blanc à l’os, jambon sec, huitres, compotée de tomates, légumes comme du « tian », salade mesclun et fromage. - Sucré : Brioche, pain, viennoiseries (pain au chocolat, croissant, pain aux raisins), pancakes, fruits frais, fromage blanc, coulis de fruits, miel, confitures, pâte à tartiner « avec les noisettes du jardin de mon père ». - Boissons froides : Jus de pomme, vin blanc, vin rouge, eau minérale, jus de fruits : orange, pamplemousse. - Boissons chaudes : La Fabrique du Café : café, thé, chocolat chaud. - Pain : de Chez Renard.

Toques & Porcelaine - Brunch

Repas - Dégustation

Limoges 87000

Le 21/09/2025

Brunch gourmand proposé à la bibliothèque Francophone multimédia pour 150 personnes. Ce Brunch sera cuisiné spécialement pour l’événement Toques & Porcelaine par le chef Philippe Redon. Réservation obligatoire sur le site web en lien. À déguster : - Salé : saumon gravelax, avocat, bacon, œufs brouillés, jambon blanc à l’os, jambon sec, huitres, compotée de tomates, légumes comme du « tian », salade mesclun et fromage. - Sucré : Brioche, pain, viennoiseries (pain au chocolat, croissant, pain aux raisins), pancakes, fruits frais, fromage blanc, coulis de fruits, miel, confitures, pâte à tartiner « avec les noisettes du jardin de mon père ». - Boissons froides : Jus de pomme, vin blanc, vin rouge, eau minérale, jus de fruits : orange, pamplemousse. - Boissons chaudes : La Fabrique du Café : café, thé, chocolat chaud. - Pain : de Chez Renard.

Toques & Porcelaine - Déjeuner

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Limoges 87000

Le 20/09/2025

Un déjeuner sur réservation cuisiné pour 150 personnes autour de produits locaux, spécialement conçu pour l’occasion par le chef David Boyer détenant le précieux titre de Meilleur ouvrier de France en 2022, servi à la galerie des Hospices. Le menu : Pièces apéritives + Apéritif : Spritz Fraise et Géranium recette réalisée maison Roulé de Truite, crème montée au Raifort Maki à l’encre de Seiche et Anguille fumée Mousse Burrata à la Vanille et Tomates explosives Entrée : Foie gras de Canard « Beauregard » au Macis, condiment à la Pomme et à la Gentiane Vin blanc : AOC Jurançon sec, Domaine Bellegarde, cuvée la Pierre Blanche Plat principal : Veau du Limousin aux Girolles, Jus court au Savagnin - Vin rouge : Côtes-du-Rhône, Domaine de la Mordorée Assortiment de Fromages - Vin rouge : Côtes-du-Rhône, Domaine de la Mordorée Dessert : La Pomme et la Framboise en trompe-l'œil Eau et café

Toques & Porcelaine - Potagers Géants et Gourmands

Nature - Environnement, Plante - Fleur, Repas - Dégustation, Nature - Environnement, Nature - Environnement

Limoges 87000

Du 19/09/2025 au 21/09/2025

Pour cette 11e édition, les jardiniers municipaux investiront la place de la Motte et la place de la République pour réaliser deux potagers géants sur le thème du salon de thé avec des légumes qui associeront le salé-sucré tels que des épinards fraises, des melons orange ananas, des aubergines appel green, du basilic cannelle... Une belle occasion pour les jardiniers de dévoiler leur savoir-faire et leur créativité ! Des pièces de porcelaine, prêtées par les manufactures de Limoges, prendront place parmi les légumes prêts à être dégustés. Certaines créations, véritables œuvres artistiques, se fondront dans le décor pour mieux nous rappeler combien la nature est belle et fragile. Le public pourra également assister à la cueillette d’un chef qui réalisera ensuite une recette minute improvisée dans le chalet place de la Motte.

Toques & Porcelaine - La Halle des Saveurs et Savoir-Faire

Manifestation culturelle, Exposition, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier, Manifestation culturelle, Atelier, Atelier

Limoges 87000

Le 21/09/2025

Le lycée des métiers Jean-Monnet, le lycée professionnel Saint-Jean, le lycée des métiers arts et techniques Le Mas Jambost et l’UIMM Limousin investiront le pavillon du Verdurier afin de faire découvrir au public les voies professionnelles proposées par leurs établissements notamment par le biais de démonstrations et d’animations. La maison de l'Europe Limousin présentera les labels de qualité (AOP/AOC, IGP, STG et agriculture biologique européenne) avec un stand d’information, des vidéos de chefs cuisiniers. Limoges Métropole en partenariat avec Suez et Expliceat sera également présente afin de une sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire. (dégustation de smoothies avec fruits moches, démonstrations recettes anti gaspi). Le pavillon du Verdurier accueillera également trois expositions.

Toques & Porcelaine - Les Démonstrations Culinaires Gratuites - Place de la Motte

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Limoges 87000

Le 20/09/2025

Chaque jour, les visiteurs pourront assister gratuitement à de nombreuses démonstrations de chefs locaux et nationaux qui prépareront en direct l'une de leurs créations culinaires. À découvrir sans modération ! Le programme de la Place de la Motte : Vendredi 19 sept. > 15h Estelle Kuhler Palard > 16h École Saint-Jean > 17h30 École Jean-Monnet Samedi 20 sept. > 14h Jacques Chibois (parrain de l’événement) > 15h Arthur Buisson

Toques & Porcelaine - Les Démonstrations Culinaires Gratuites - Halles centrales

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Limoges 87000

Le 20/09/2025

Chaque jour, les visiteurs pourront assister gratuitement à de nombreuses démonstrations de chefs locaux et nationaux qui prépareront en direct l'une de leurs créations culinaires. À découvrir sans modération ! Le programme des Halles centrales : Samedi 20 sept. > 08h30 Confrérie du cul noir > 09h30 Martin Dumas > 10h30 Jean-Jacques Ganon (Maître Canardier) et Didier Marlay (de la Confrérie des Canardiers de Rouen) Dimanche 21 sept. > 08h30 Estelle Kuhler-Palard > 09h30 Fabien Boisseau > 10h30 Grégory Lafargue

Toques & Porcelaine - La Halle des Saveurs et Savoir-Faire

Céramique, Exposition

Limoges 87000

Du 19/09/2025 au 21/09/2025

Le lycée des métiers Jean-Monnet, le lycée professionnel Saint-Jean, le lycée des métiers arts et techniques Le Mas Jambost et l’UIMM Limousin investiront le pavillon du Verdurier afin de faire découvrir au public les voies professionnelles proposées par leurs établissements notamment par le biais de démonstrations et d’animations. La maison de l'Europe Limousin présentera les labels de qualité (AOP/AOC, IGP, STG et agriculture biologique européenne) avec un stand d’information, des vidéos de chefs cuisiniers. Limoges Métropole en partenariat avec Suez et Expliceat sera également présente afin de une sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire. (dégustation de smoothies avec fruits moches, démonstrations recettes anti gaspi). Le pavillon du Verdurier accueillera également trois expositions.

Toques & Porcelaine - Le Village Gourmand et Créatif

Repas - Dégustation

Limoges 87000

Du 19/09/2025 au 21/09/2025

Venez découvrir le Village Toques & Porcelaine, un espace gourmand au cœur de Limoges pour célébrer les saveurs et savoir faire régionaux ! Au programme : un potager géant, des chalets de chefs, porcelainiers, artisans, producteurs locaux et les filières de l’AANA. Profitez d’animations pour enfants, d’ateliers et démonstrations culinaires sur scène. Nouveauté cette année : des chalets thématiques inédits ! Dorian Pelissier vous propose ses créations sucrées, Greenville met à l’honneur une cuisine végétarienne généreuse, Chez Renard et La Laiterie Lachaise célèbrent le pain bio et les fromages locaux, tandis que La Fabrique du Café vous accueille avec cafés de spécialité et cocktails en soirée.